La guía alimentaria de antaño dejó de responder a las necesidades de un país como Chile. Con más de la mitad de la población adulta con problemas de sobrepeso u obesidad era urgente reestructurar una pirámide que contemplaba cantidades exageradas de carbohidratos y que en su punta ubicaba a los pasteles. La guía actual es una circunferencia con mayor predominancia de frutas y verduras, pero sigue recomendando carnes rojas y blancas. Aquí las ventajas y desventajas en voz de especialistas.
A semanas de que entre en vigencia el reglamento de la Ley de etiquetado de alimentos, parlamentarios, académicos y consumidores se unen para exigir que el Gobierno no firme la iniciativa. Se solicita revisión del documento, pues tal cual está, sería perjudicial para la salud.
