Los cambios se llevaron adelante luego de la experiencia exitosa del Laboratorio Gastronómico Junaeb que buscaba elevar la calidad nutricional de la alimentación que provee el Estado, y, a la vez, optimizar el uso de los recursos públicos.
Recordemos que la Cámara de Diputados rechazó ampliamente el proceso de modernización de Junaeb.
El más reciente estudio llevado adelante por la institución reveló un preocupante aumento en los índices nutricionales de los niños, niñas y adolescentes de Chile. La diputada Cristina Girardi apunta precisamente a esa institución como una de las responsables. “Si se mira la canasta que se entrega a los niños, lo que hay es fundamentalmente productos procesados: mucho tallarín, mucha papa, mucho carbohidrato que los niños no debieran consumir”, afirma la congresista.
Empresas concesionarias y gremios de trabajadores acusan al servicio de evadir su responsabilidad ante la falta de productos y retrasos del beneficio
De acuerdo al Mapa Nutricional de la Junaeb, los alumnos del sector oriente de la capital muestran mejor condición física que los del sector poniente. Las comunas de Vitacura y Cerro Navia asoman como polos opuestos, con una diferencia de sobrepeso que alcanza hasta un 21,2 por ciento.
En conversación con nuestro medio, la presidenta de la Federación Nacional de Manipuladoras de Alimentos, Marta Albornoz, convocó a una movilización para este jueves en todo el país, pues, el aplazamiento de la licitación iría en desmedro de las condiciones laborales del gremio.
A partir del próximo 11 de mayo los estudiantes que cuenten con la Beca de Alimentación para la Educación Superior ya no podrán comprar alimentos que contengan frituras, bebidas azucaradas y aderezos altos en sodio y grasas.
El ex director de Junaeb, José Miguel Serrano, acusó presiones de parte del ex senador para favorecer a la empresa de un militante del PS en un proceso de licitación de trato directo, para hacerse cargo de la alimentación de los niños de la VIII Región. Esto, pese a que la empresa presentó un presupuesto 2 mil millones de pesos más caro y antecedentes por incumplimiento de sus labores.
Son 50 las medidas que componen el nuevo plan impulsado por el Ministerio de Educación que aspira a derrotar, a través de alimentación saludable y la promoción de la actividad física, los altos índices de obesidad que existen en Chile.
Este año, la matrícula de estudiantes migrantes llegó a 60.844, lo que corresponde al 1,7 por ciento del total. Chile entrega un RUT provisorio número 100 millones para quienes no poseen visa, una medida que impide el acceso a la inscripción a la PSU.
Ricardo Uauy, doctor en Bioquímica Nutricional y médico, fue uno de los impulsores de la Ley de Etiquetado Nutricional. Próximo a la puesta en marcha del nuevo reglamento, aseguró que las personas tienen “derecho a saber y premiar a aquellos industriales que conducen a la salud y no a la enfermedad”.
En una acción que aseguraron responde a la falta de claridad respecto de las demandas estudiantiles en el discurso de la presidenta Michelle Bachelet del pasado 21 de mayo, estudiantes secundarios continuaron con la toma de establecimientos en las comunas de Santiago y Providencia.
