En este capítulo compartimos una grata conversación con nuestros amigos de Charcuterías Bauser, Una empresa familiar, atendida por sus dueños y dedicada a los animales silvestres, las llamadas carnes de caza: ciervo, jabalí y guanaco, placeres de la naturaleza que todo carnívoro disfrutará como un tesoro, por su intenso sabor y consistencia y por supuesto los mejores maridajes.