Diario y Radio Universidad Chile

Año XV, 28 de enero de 2023

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A tu Salud: Jueves 18 agosto 2022

A tu Salud | Jueves 18 de agosto 2022 11:00 hrs.

En el tercer A tu Salud del mes de agosto de 2022, y junto a Ainara Aparici, Cineasta y Directora de la Campaña de Información y Sensibilización sobre las Familias de acogida “Acoger es”, la periodista Cecilia Espinosa se refirió a las Familias de acogida, la legislación reciente sobre el sistema de protección garantizado y los Derechos de niñas, niños y adolescentes a tener una familia; beneficios de ser familia de acogida; impacto de la cultura de los cuidados para una mayor justicia social; educación y salud tras la iniciativa Acoger es. En el 2° bloque y acompañada de la Dra. Lilian Abugoch, académica del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química de la Facultad de Cs. Químicas y Farmacéuticas de la U. de Chile y el estudiante de 5° Año de la carrera de Ingeniería en Alimentos y parte del equipo ganador del 1° Lugar en la XVIII Expoferia de Alimentos innovadores, Matías Jiménez, abordamos la innovación y transdisciplina en la creación de prototipos de alimentos saludables; desafíos para la creación de alimentos en el marco de Políticas Públicas en Salud y contexto epidemiológico en Chile; patrón alimentario y seguridad alimentaria en el país; la experiencia de Durviken, croquetas de cochayuyo de fácil preparación y aptas para celíacos.