Diario y Radio Universidad Chile

Año XV, 28 de enero de 2023

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A tu Salud: Jueves 13 octubre 2022

A tu Salud | Jueves 13 de octubre 2022 11:00 hrs.

En el segundo A tu Salud del mes de septiembre de 2022, y adelantándonos al Día Mundial de la Alimentación, junto a la Prof. Lilian Abugoch, Ingeniera en Alimentos, Doctora por la Universidad de La Plata (Argentina), Profesora Asociada y académica del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la U. de Chile, la periodista Cecilia Espinosa conversó sobre alimentos utraprocesados: descripción, propósitos y elaboración; contribuciones a la nutrición y a la seguridad alimentaria de las poblaciones; tensiones, proyecciones, desafíos y Políticas Públicas asociadas.