El enclave palestino sigue enfrentando la inseguridad alimentaria, y la ayuda entregada por camión, barco o paracaídas sigue siendo insuficiente. Una veintena de niños “han perdido la vida a causa de la desnutrición”, deplora UNICEF.
Un tema recurrente al hablar de las consecuencias de la pandemia ha sido, sin lugar a dudas, los kilos de más. Solo unos pocos privilegiados se pueden jactar que se han mantenido o bajado de peso, el resto de los mortales hemos subido, 5, 7, hasta 10 kilos de pura pandemia, siendo para algunos privilegiados […]
“De la desnutrición a la obesidad: un problema de alimentación” tercera edición es el curso que se suma a la parrilla programática del segundo semestre de la plataforma en línea UAbierta de la Universidad de Chile.
El problema de la desnutrición a nivel mundial, generalmente evoca la imagen de desastres naturales, sequías y niños con el vientre abultado. Pero no sólo tiene que ver con la falta de calorías, sino también a una dieta pobre en proteínas, vitaminas y minerales. La ciencia ha creado una serie de alimentos que tienen como objetivo diversificar la dieta de las personas. Incluso los insectos están cada vez más presentes en el régimen alimenticio de la población mundial. Este reportaje de la BBC aborda los últimos avances científicos en la materia.
La segunda Conferencia Internacional sobre la Nutrición estableció que aún existen 800 millones de peronas que padecen de hambre mientras que 500 se encuentran obesas. 170 países, incluido Chile se plegaron a un marco de acción para frenar esta condición
Un nuevo informe presentado por UNICEF, el Banco Mundial y la Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que el número de muertes en los primeros años de la infancia se redujo a la mitad desde 1990. Sin embargo, 18.000 niños menores de cinco años siguen muriendo cada día. Los datos presentados muestran que el […]
