Cuando los chilenos se aprontan a celebrar los 204 años de la Primera Junta Nacional de Gobierno del 18 de septiembre de 1810, muchas personas casi por un acto condicionado vinculan estas festividades con las empanadas, los huasos, la chicha, y otras costumbres. Sin embargo, esta manera de entender lo chileno corresponde más bien a una visión centralizada y hegemónica impuesta por el Estado, según explica el académico de la Universidad de Concepción Luis Alegría, quien, además, indicó que existe una discusión sobre la incorporación de una visión plurinacional del país.
