• Diario UChile
• 13-09-2023

¿Debemos lavar carnes y vegetales? Especialistas dan consejos para una manipulación correcta de los alimentos este 18

Los investigadores del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, Angélica Reyes Jara y Enrique Zúñiga, detallan, por ejemplo, que “debe ser evitado el lavado de carnes a chorro directo del agua”.