Clave: universidad de las maéricas

  • Javier Muñoz
  • 21-02-2015
Chef Solorza: a los gobiernos les ha faltado cultura para fortalecer la identidad culinaria

El destacado chef nacional se entrevistó con Radio Universidad de Chile para hablar sobre el desarrollo de este oficio que, en los últimos meses, ha sido ampliamente difundido mediante programas de televisión. El también académico de la Universidad de las Américas fue enfático al establecer que los nuevos cocineros deben tener un mayor grado de reflexión.


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