El Premio Nacional de Ciencia y académico de la Universidad de Chile, Ricargo Uauy, afirmó que no se está contra las industrias, sino que a favor del deber del Estado de proteger la salud de los consumidores.
Chile está por debajo de rangos internacionales en el consumo de diversos nutrientes críticos que afectan a la larga a la salud de las personas.
En consecuencia, especialistas y parlamentarios depositan la responsabilidad en los consumidores para exigirle mejor calidad a las industrias y en el Gobierno para que provea de educación.
El senador Guido Girardi (PPD), junto al doctor Ricardo Uauy, Premio Nacional de medicina, se reunieron con la ministra de Salud, Helia Molina, para denunciar y refutar las críticas contra el rotulado de alimentos de Sofofa y Chilealimentos.
Fulvio Rossi criticó duramente la normativa de implementación de la llamada “Ley Súper 8”, calificándola de una “estafa” que busca desinformar a la ciudadanía respecto de los alimentos que consume.
