Luego de que la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicara una guía donde desaconsejaba su uso, han surgido dudas sobre si se debería continuar utilizando como sucedáneo del azúcar.
Halloween es la deformación de “All hallow´s eve”, que se traduce como la “víspera de todos los santos”. Esta fiesta responde a una cristianización de una celebración Celta llamada “Samhain”, la que celebra el término del verano, junto con el fin de la cosecha. El año celta culminaba en el Samhain, donde en la noche […]
Tras el cierre de la planta Iansa, que afectaría a unos 4 mil trabajadores en la región del Maule, la Coordinadora en Defensa del Maule Sur y la Asociación Nacional de Mujeres Rurales e Indígenas (Anamuri) expresaron su preocupación por lo que está ocurriendo en su zona.
La planta de la empresa azucarera en Linares anunció su cierre, producto, entre otras cosas, del cambio alimenticio de los chilenos, pero el académico de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile, Cristóbal Cuadrado, afirmó que no hay estudios que demuestren la baja en el consumo de azúcar.
La Organización Panamericana de la Salud situó a Chile entre los países con mayor tasa de obesidad del mundo. Especialistas aconsejan terminar con el prejuicio de que las comidas tradicionales hacen engordar y piden incorporar el tema en los planes escolares.
El Gobierno presentó durante esta jornada el nuevo reglamento de etiquetado de alimentos, con el cual se pretende disminuir los índices de obesidad y fomentar una alimentación saludable. Para los especialistas, esta normativa es un avance pero requiere de leyes complementarias que ataquen la que es considerada la epidemia del siglo XXI.
A semanas de que entre en vigencia el reglamento de la Ley de etiquetado de alimentos, parlamentarios, académicos y consumidores se unen para exigir que el Gobierno no firme la iniciativa. Se solicita revisión del documento, pues tal cual está, sería perjudicial para la salud.
