Sofía Boza y Marcos Mora, profesores de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, lideran un proyecto que busca identificar y analizar las políticas de apoyo a las micro y pequeñas empresas (MIPES) procesadoras de alimentos para dar cumplimiento a la Ley sobre etiquetado y publicidad de alimentos.
El director de la organización, Hernán Calderón, recalcó que de una u otra forma se sumarán al conflicto judicial que también involucra al Estado de Chile.
A días que comenzara a regir la Ley de Etiquetado de Alimentos, se originó una polémica por la conocida “Cajita Feliz” de Mc Donald’s. La empresa norteamericana habría solicitado un análisis de sus productos al Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA) de la U. de Chile para comprobar su cumplimiento de la normativa, sin embargo la entidad negó haber llevado a cabo este procedimiento.
Especialistas en salud pública afirman que hubo gestiones para que la nueva normativa no integrara los alimentos preparados en las cadenas de comida rápida como McDonalds o Burger King.
Los empresarios anunciaron que llevarán el proyecto ante la Organización Mundial de Comercio para evitar que se alteren las ventas. En defensa, académicos, gobierno y sociedad civil afirmaron que ésto es lo mejor para la salud de la población.
Para el académico del Inta, Chile no tiene políticas acorde a sus necesidades nutricionales. Los altos índices de obesidad presentes en la población dan cuenta de un problema a nivel nacional.
