La académica del INTA Nelly Bustos desmitifica que cinco días de consumo de carnes pueda generar grandes repercusiones, sin embargo, advierte que hay que poner atención en las porciones y cantidades de alimentos que se van a ingerir esos días.
El documento titulado “Financiamiento para la seguridad alimentaria y la nutrición en América Latina y el Caribe” presenta una aproximación al tema del financiamiento necesario para la erradicación del hambre, la inseguridad alimentaria en la región.
La académica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile además propuso cambiar la ley de etiquetado, para que esta advierta a los usuarios sobre la presencia de edulcorantes como la stevia o la sucralosa.
Un aspecto importante en el retorno a clases es la alimentación en horario escolar. Al respecto, la jefa de Pediatría del Hospital Clínico de la U. de Chile, Dra. Mariela Muñoz, destaca que “el desayuno es la principal comida del día”.
Beber al menos dos litros de agua al día, preferir frutas como la sandía y melón y también las ensaladas, son algunas de las recomendaciones que entregan académicas de la Casa de Bello para la alimentación durante el verano y las altas temperaturas.
Halloween es la deformación de “All hallow´s eve”, que se traduce como la “víspera de todos los santos”. Esta fiesta responde a una cristianización de una celebración Celta llamada “Samhain”, la que celebra el término del verano, junto con el fin de la cosecha. El año celta culminaba en el Samhain, donde en la noche […]
La lactancia materna, no sólo brinda beneficios nutricionales; sino también beneficios inmunológicos para él/la bebe y genera efectos positivos en ámbitos psicológicos y emocionales del vínculo madre-hijo/a. Sin embargo, es un proceso que requiere del apoyo de todas/os. Paulina Molina – Natalia Gómez. Grupo Transdisciplinario para la Obesidad de Poblaciones, GTOP, Universidad de Chile. […]
Lorena Rodríguez Osiac, Gerardo Weisstaub Nuta, Daniel Egaña Rojas, Patricia Gálvez Espinoza Grupo Transdisciplinario para la Obesidad de Poblaciones (GTOP)-Universidad de Chile Las organizaciones profesionales y académicas tenemos una responsabilidad ineludible en cuanto a la información que le entregamos a la comunidad, por eso llama la atención encontrar en la revista “Mi Hijo” (Nº […]
La Doctora Lorena Rodríguez, de la Escuela de Salud Pública, es una de las cuatro investigadoras de la Universidad de Chile, que presentaron en el 3er Simposio Internacional de Nutrición (ISN 2022) organizado por la a Sociedad Francesa de Nutrición.
El más reciente estudio llevado adelante por la institución reveló un preocupante aumento en los índices nutricionales de los niños, niñas y adolescentes de Chile. La diputada Cristina Girardi apunta precisamente a esa institución como una de las responsables. “Si se mira la canasta que se entrega a los niños, lo que hay es fundamentalmente productos procesados: mucho tallarín, mucha papa, mucho carbohidrato que los niños no debieran consumir”, afirma la congresista.
En nuestro programa ‘Frecuencia nutricional’ conversamos con la bioquímica y profesora de la Universidad de Chile, María Elsa Pando, acerca de la relación entre la alimentación y las enfermedades demenciales.
En nuestro programa ‘frecuencia nutricional’ abordamos la influencia de ciertos alimentos en nuestro cerebro, para ellos, contamos con la docente de la Universidad de Chile, Cynthia Barrera.
La Doctora y académica del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile se refirió, en nuestro noticiero Radioanálisis, a los efectos de la Ley de Etiquetado a tres años de su implementación.
La académica del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química de la Universidad de Chile se refirió, en nuestro programa Radioanálisis, a la XV Expoferia de Alimentos Innovadores que se realiza este miércoles a las 15 horas.
En nuestro programa ‘frecuencia Nutricional’ abordamos cómo el canon de belleza impuesto por los medios de comunicación influye en la alimentación de quienes deciden seguir la tendencia.
El antropólogo y docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile, Daniel Egaña, explicó en nuestro programa ‘Frecuencia Nutricional’ el fenómeno cuando un segmento de la población no tiene acceso a un determinado tipo de alimentos.
¿Qué es y cuáles son sus beneficios? Expertos te explican las bondades de este fruto en nuestro programa ‘Frecuencia Nutricional’.
