Este miércoles se dio a conocer un informe que desmiente a la industria y respalda la eficacia de la Ley de Etiquetados de Alimentos, que entró en vigencia en 2016.
La guía alimentaria de antaño dejó de responder a las necesidades de un país como Chile. Con más de la mitad de la población adulta con problemas de sobrepeso u obesidad era urgente reestructurar una pirámide que contemplaba cantidades exageradas de carbohidratos y que en su punta ubicaba a los pasteles. La guía actual es una circunferencia con mayor predominancia de frutas y verduras, pero sigue recomendando carnes rojas y blancas. Aquí las ventajas y desventajas en voz de especialistas.
Un nuevo informe nutricional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, detectó altos índices de obesidad en los alumnos de las instituciones municipalizadas y particulares subvencionadas. El director de la entidad, Cristóbal Acevedo, anunció que este mes se presentará un nuevo Plan Contra la Obesidad Estudiantil.
Estudios de prestigiosas instituciones en materia de salud, advierten que el consumo de lácteos puede no ser tan beneficioso como se sostiene. Alergias alimentarias, incidencia en el desarrollo de cáncer y poca efectividad en el fortalecimiento de los huesos son algunas de las conclusiones que se sacaron. Pero el debate es mucho más amplio y la leche no sería tan determinante en el análisis, que incluye las costumbres de un vida moderna como la falta de ejercicio.
Colegios de profesionales de la salud, junto al senador Fulvio Rossi, se reunieron con la ministra Ximena Rincón para solicitar que el Gobierno envíe un nuevo proyecto de ley que dé exclusividad universitaria a carreras del sector.El Gobierno acogió el requerimiento, comprometiendo ingresar a fines de este año un proyecto que volvería a poner en discusión parlamentaria la iniciativa.
Para el académico del Inta, Chile no tiene políticas acorde a sus necesidades nutricionales. Los altos índices de obesidad presentes en la población dan cuenta de un problema a nivel nacional.
La cifra de obesidad infantil alcanzó los dos dígitos. Según el último informe en la materia entregado por el Ministerio de Salud, 1 de cada 3 niños ingresaría al colegio con exceso de peso. Las consecuencias a futuro es lo que más les preocupa a los expertos.
Una serie de iniciativas que buscan disminuir los niveles de obesidad en la población se comenzarán a discutir en el Parlamento. A la ya aprobada “Ley Super8”, se suma el proyecto sobre publicidad de los alimentos y la institucionalización del programa Elige Vivir Sano. Si bien expertos valoraron las iniciativas, parlamentarios indican que es necesario materializar un “cambio cultural”.
