La industria del Salmón reaccionó a un dictamen emitido por la Contraloría que impide toda explotación pesquera e instalación acuícola en las zonas marinas de los Parques Nacionales de Magallanes. La medida, sin embargo, va en línea por lo que había sostenido la Corporación Nacional Forestal (CONAF) y otras organizaciones del rubro.
La sustancia prohibida en Estados Unidos es conocida como “cristal violeta”, un compuesto usado tradicionalmente en la industrial textil para teñir en tonalidades del color púrpura y también para dar tonos de violeta oscuro, y que en el caso de la industria chilena del salmón se utilizaría, en combinación con otros compuestos, para dar el color que caracteriza al salmón que se vende en el país.
Estados Unidos suspendió el ingreso de salmón de la empresa Marine Harvest, firma noruega que opera en nuestro país. La sanción aplicada tanto al salmón fresco como congelado es producto del hallazgo el pasado 5 de junio de un cargamento contaminado con un químico cancerígeno en una partida de ese pescado de esta compañía nórdica. […]
SalmonChile, principal gremio que agrupa a las empresas que cultivan salmones en el sur del país, reaccionó al informe sanitario elaborado por la Fundación Parque Pumalín, que fue publicado por Radio Universidad de Chile el pasado 8 junio.
El investigador a cargo del estudio publicado por la Fundación Parque Pumalín evidenció que la industria acuícola de Chile pone a la venta filetes de salmón con enfermedades como el Síndrome Rickettsial, con el llamado “piojo del salmón” y con dosis de antibióticos que superan en 36 mil veces el estándar internacional.
Preocupación existe en el sector salmonero, luego que se detectará un brote de virus ISA en la región de Aysén, hecho que no ocurría desde el año 2010. Si bien se han tomado las medidas de control necesarias, expertos llaman a acostumbrarse a este tipo de eventos, debido a que el virus siempre estará presente.
El Caligus o “piojo de mar” podría convertirse en la nueva amenaza sanitaria en la industria salmonera. A través de este parásito pueden instalarse otras peligrosas enfermedades como el ISA y el SRS, las que mantienen en alerta a las autoridades de pesca. Radio Universidad de Chile conversó con el biólogo, Héctor Kol, sobre las características de esta plaga, sus alcances y riesgos.
