En un estudio realizado por primera vez en nuestro país, académicos del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) lograron determinar las proporciones de este compuesto reconocido por sus múltiples beneficios para la salud, información que esperan prontamente profundizar a partir del análisis de más especies de peces, además de mariscos.
La diputada Independiente, Karla Rubilar calificó como un escándalo la ampliación del programa, mientras que desde el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos aclararon que el estudio encomendado por el Ministerio de Salud no se completó debido a la dificultad de encontrar menores de cuatro meses que consumieran la leche Purita Fortificada.
A días que comenzara a regir la Ley de Etiquetado de Alimentos, se originó una polémica por la conocida “Cajita Feliz” de Mc Donald’s. La empresa norteamericana habría solicitado un análisis de sus productos al Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA) de la U. de Chile para comprobar su cumplimiento de la normativa, sin embargo la entidad negó haber llevado a cabo este procedimiento.
La doctora Cecilia Albala Brevis, profesora e investigadora de la Universidad de Chile, fue incorporada ayer como miembro de número a la Academia Chilena de la Medicina.
A semanas de que entre en vigencia el reglamento de la Ley de etiquetado de alimentos, parlamentarios, académicos y consumidores se unen para exigir que el Gobierno no firme la iniciativa. Se solicita revisión del documento, pues tal cual está, sería perjudicial para la salud.
