Este miércoles se dio a conocer un informe que desmiente a la industria y respalda la eficacia de la Ley de Etiquetados de Alimentos, que entró en vigencia en 2016.
El TPP, con su capítulo sobre propiedad intelectual relacionado, entre otros, con la semilla, fue firmado por la Presidenta Bachelet sin realizar la consulta indígena. Muchas comunidades indígenas y campesinas están alertas a que pueda ocurrir algo similar con el nuevo tratado, que se negocia con el mismo secretismo y falta de transparencia.
La última publicación de la organización de las naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, explica que una de las vulnerabilidades que incrementa la tasa de obesidad en nuestro país es la brecha que existe en el gasto que hacen las familias en alimentos saludables y el precio de éstos, los que se encuentran fuera del alcance de quienes menos ganan.
El también profesor del New York Medical College, Felipe Cabello, conminó al Ministerio de Salud para que examine a los trabajadores del sector y sus familias que viven en la región de los Lagos.
El Comité Nacional para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en el País, como instancia multidisciplinaria abordará la creación de políticas públicas para mitigar la pérdida de productos por parte de la sociedad y la industria. Según plantea parte del comité, los empresarios han cercado la información, puesto que no quieren revelar las cantidades ni los lugares dónde se generan estos desperdicios.
El espectro de la hambruna se cierne sobre la parte oriental del continente. La hambruna fue declarada en Sudán del Sur dos semanas atrás, mientras Somalia se encuentra en estado de “catástrofe nacional”. La situación es grave también en Etiopía, Uganda y Kenia, y en menor medida en Tanzania.
Señor Director: Felizmente miles de chilenos han podido tomar conciencia de lo que significa el TPP. A pesar de que a través de los mas influyentes medios de comunicación mundial solo se ha mostrado la cara conveniente del tratado. Algunos valiosos periodistas han mostrado también su rostro oculto, aquel que nos traerá en definitiva solo […]
Ricardo Uauy, doctor en Bioquímica Nutricional y médico, fue uno de los impulsores de la Ley de Etiquetado Nutricional. Próximo a la puesta en marcha del nuevo reglamento, aseguró que las personas tienen “derecho a saber y premiar a aquellos industriales que conducen a la salud y no a la enfermedad”.
Fiscalización ciudadana y de los organismos competentes, sumado a otras medidas que complementen el cambio en los hábitos alimenticios, serán las claves del éxito de la ley de etiquetado de alimentos, en un país en que casi el 70 por ciento de la población adulta tiene sobrepeso u obesidad.
En el documento se habla del riesgo de las carnes procesadas en la salud. En Chile, la población más expuesta son los niños y adolescentes.
Como “un impacto altamente positivo” catalogaron la decisión de Escocia de prohibir los cultivos de alimentos transgénicos, con lo que se sumó a una tendencia que parece ir en aumento en el continente, una vez de que el Parlamento Europeo le diera a los países libertad de acción en la materia.
Los pobres y los habitantes de zonas rurales consumen más alimentos altos en calorías y en grasas, excediendo los límites máximos recomendados. También comen menos pescado, lácteos y verduras. Como consecuencia, sufren de mayor obesidad. Son los resultados del estudio encargado por el Ministerio de Salud a la Universidad de Chile que muestra los cambios en los hábitos alimentarios de la población chilena.
